Wein im Barrique ausgebaut

von einer Symbiose großer Weine mit den kleinen Eichefässern.

Die Barriquefässer haben ein Volumen von 225-228 Litern. Sie werden aus gespaltener Eiche und einem unterschiedlich starkem Einbrennen, auch Toasten genannt, mit Hammer und Keil in ihre endgültige Form gebracht.

Warum lagern wir Wein in Barriquefässern?

Während der mindestens 9-monatigen Lagerzeit laugt der Wein Tannine oder Gerbstoffe aus dem Eichenholz. Diese sind eine Bereicherung für hochwertige Weine, sie werden "veredelt", werden körperreicher und kräftiger. Die Weinaromen gehen mit den Holz- und Toastaromen eine Symbiose ein.

Was noch wichtig ist!

Nur hochwertige Weine verdienen es im Barriquefass gelagert zu werden, denn diese Weine werden auch Ihr Potenzial erreichen. - Ein durchschnittlicher Wein wird im Barrique nicht größer.

unser Barriquekeller: